Стевия: лечебные свойства и противопоказания

Стевия (stevia) – полезное для человеческого организма растение. Траву обычно используют в качестве подсластителя для напитков и выпечки. Она известна как заменитель сахара.

Кроме того, стевия помогает организму бороться с различными заболеваниями, используется для профилактики и укрепляет иммунитет. Обычно в медицинских целях данное растение используют для приготовления отваров, настоек, сиропов и чая.

Особенности растения

Стевия, или медовая трава, – растение травянистого типа, ее листья имеют сладкий вкус. Культура относится к семейству Астровых. Встретить стевию можно в странах с теплыми и сухими климатическими условиями. Родиной считается Центральная и Южная Америка.

Польза растения связана с его уникальным составом. Листья стевии содержат множество биологически активных веществ:

Вещество

Свойства

Витамины группы В

Влияют на гормональный фон и все обменные процессы в организме человека

Витамин Е

Поддерживает упругость кожи, здоровье ногтей и волос

Аскорбиновая кислота

Укрепляет иммунную систему, активизируют ее работу

Витамин Д

Укрепляет кости

Витамин Р

Благотворно влияет на кровеносные сосуды

Эфирные масла

Положительно влияют на весь организм в целом, уничтожают бактерии, вирусы, грибки, обладают противопаразитарным действием

Дубильные соединения

Укрепляют стенки сосудов, улучшают работу желудочно-кишечного тракта

Микро- и макроэлементы

Стевия содержит железо, селен, медь, фосфор, магний, калий, цинк, кремний, кальций, кобальт, хром.

Эти соединения принимают активное участие во всех внутренних процессах организма человека

Аминокислоты

Улучшают общее состояние здоровья человека

Гликозиды

Соединения в чистом виде слаще сахара минимум в 120 раз.

Они расширяют кровеносные сосуды, восстанавливают ритм работы сердца

Флавоноиды

Положительно влияют на проницаемость стенок кровеносных сосудов, их тонус.

Считаются природными антиоксидантами

Кислоты органического типа

Влияют на нервную систему, расщепляют глюкозу

Липиды растительного типа

Улучшают химические показатели крови

Пектины

Обладают обволакивающим эффектом, улучшают кишечную микрофлору, выводят радионуклиды

Клетчатка

Выводит токсичные вещества и шлаки, нормализует кишечную перистальтику

Чтобы сохранить полезные вещества растения, требуется правильно его заготавливать и хранить. В качестве подсластителя для напитков и блюд, а также лекарственного сырья используют листья стевии. Заготовку рекомендуется начинать еще до начала цветения, когда у растения развиваются бутоны. Именно в этот период концентрация полезных сладких соединений в листьях максимальная.

Следует срезать стебли куста, оставляя пеньки по 10 см от уровня грунта. После нижние листья нужно отделять, а стебли раскладывать на марле или другой натуральной ткани тонким слоем. Также их можно подвешивать, собирая в небольшие букеты.

Сушить сырье рекомендуется на свежем воздухе, но только в тени. Подойдет хорошо проветриваемое помещение. Если погода жаркая, то для сушки достаточно и 10 часов – это обеспечит высокий уровень качества заготавливаемого сырья. Чтобы сохранить максимальный объем стевиоглизидов в листьях, можно использовать специальные сушилки. Но важно следить, чтобы температура не превышала 500 С.

Если уровень влажности будет высоким, а показатели температуры низкими, то уже через 3 дня растением будет утрачено порядка 30% всех стевиоглизидов.

Когда ветки полностью просохнут, их нужно собрать и разложить в бумажные пакеты или коробки. Также подойдут мешки из натуральных тканей. Хранить такое сырье разрешается не более 2 лет, но только если уровень влажности будет низким, а помещение – хорошо проветриваться.

Полезные свойства и противопоказания

Стевия обладает следующими лечебными свойствами:

  • Не наполняет организм углеводами «пустого» типа, если сравнивать продукт с сахаром.
  • Избавляет от вредного холестерина, который скапливается годами.
  • Выводит различные токсичные вещества, шлаки и прочие соединения, негативно влияющие на организм человека.
  • Улучшает циркуляцию крови.
  • Стабилизирует кровеносное давление, если оно повышено.
  • Устраняет воспалительные процессы.
  • Благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.
  • Улучшает функционирование печени.
  • Снижает уровень концентрации сахара в крови.
  • Обладает бактерицидным действием.
  • Укрепляет иммунную систему, активизирует ее работу.
  • Обладает общеукрепляющим действием, наполняет организм энергией и силами.
  • Предотвращает простуду, грипп, различные респираторные заболевания вирусного происхождения, используется для лечения как вспомогательное средство.
  • Улучшает обменные процессы.
  • Замедляет старение.
  • Обладает мочегонным действием — выводит из организма лишнюю жидкость.

Стевию можно использовать для различных напитков и десертов вместо сахара, что важно для людей, страдающих сахарным диабетом.

Применение стевии отлично подходит для похудения. Она подавляет аппетит. Трава сладкая, но не калорийная, восполняет дефицит полезных веществ в организме во время диеты.

Растение устраняет воспалительные процессы. Стевия улучшает работу кишечника, избавляет его от накопившихся шлаков и токсинов.

Однако у травы имеются и противопоказания. Несмотря на целебные свойства культуры, ее не разрешается потреблять в чрезмерных количествах, чтобы не нанести вреда организму.

Запрещается употреблять одновременно молоко и стевию — подобное сочетание может привести к диарее.

При индивидуальной плохой переносимости продукта принимать листья стевии, таблетки и прочие средства на ее основе не рекомендуется — это может вызвать аллергическую реакцию. Если существуют нарушения гормонального фона, патологии крови и нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, прием растение может только усугубить ситуацию.

Лекарственные формы

Сухой экстракт стевии получают промышленным методом. Он содержит сладкие соединения растения и называется Стевиозидом. Производители не стараются сохранить весь химический состав травы, так что пользы от экстракта намного меньше, чем от обычных наземных частей растения.

Стевиозид, в отличие от сахара, не оказывает влияния на зубную эмаль, не допускает размножения болезнетворных бактерий. Компонент содержится во многих зубных пастах и гигиенических продуктах для полости рта.

Стевию в таблетках можно употреблять только внутрь. Обычно ее используют, чтобы подсластить горячие либо холодные напитки. Для одноразового применения достаточно 1-2 таблеток. Суточная дозировка составляет 8 капсул. Средство можно приобрести в аптеках.

Препараты на основе стевии считаются натуральной биологической активной добавкой. В одной таблетке содержится порядка 140 мг экстракта.

Как источник флавоноидов, инулина, аминокислот можно использовать средство Стевия-плюс. Препарат продается в таблетированной форме. Кроме стевиозидов, которые присутствуют в медовой траве, препарат содержит экстракт солодки и аскорбиновую кислоту.

Из стевии также делают сироп в качестве заменителя сахара.

Целебные средства на основе стевии

Существует множество полезных рецептов со стевией:

Средство

Рецепты

Настой

  1. 1. Необходимо сначала измельчить листья.
  2. 2. Затем 20 г полученной кашицы высыпать в термос и залить стаканом кипятка.
  3. 3. Средство настаивать 1 день.
  4. 4. Процедить.
  5. 5. В конце можно снова залить оставшийся жмых половиной чашки воды.
  6. 6. Через 8 часов жидкость процедить и долить к первому настою

Отвар

  1. 1. 2 ст. л. листьев либо порошка из них (обычные высушенные и перетертые листья) залить чашкой кипятка.
  2. 2. Смесь варить на слабом огне 30 минут.
  3. 3. Слить воду в отдельную емкость, а жмых снова залить кипятком – только половиной стакана.
  4. 4. Настаивать средство полчаса.
  5. 5. Процедить и смешать обе жидкости

Сироп

  1. 1. Приготовить настой по предыдущему рецепту.
  2. 2. Переливать в кастрюлю с толстым дном.
  3. 3. Варить напиток пока его консистенция не станет такой же, как у сиропов.

Готовность средства можно проверить следующим образом: капнуть жидкость на блюдце – капля не должна растекаться

Экстракт

  1. 1. Залить 20 г листьев чашкой водки (можно использовать разбавленный до 40% спирт).
  2. 2. Нагреть смесь на слабом огне либо обработать на паровой бане в течение получаса. Нельзя допускать, чтобы жидкость закипела.
  3. 3. Процедить

Фиточай

  1. 1. Залить 1 ст. л. листьев (можно использовать как целые, так и измельченные) чашкой кипятка.
  2. 2. Настоять 20 минут.
  3. 3. Процедить

В целях профилактики различных болезней можно заменить сахар рассмотренными средствами из стевии. Фиточай рекомендуется употреблять, чтобы получить тонизирующее действие от напитка.

Также в народной медицине активно используют свежие листья растения. Их требуется промыть, обтереть от воды и размять руками, чтобы начал выделяться сок. Затем листья прикладывать к больным местам. Они помогают при язвах трофического типа, ожогах, различных ранах. Такие простые компрессы избавляют от жжения, раздражения, боли, воспалительных процессов, ускоряют процесс восстановления тканей.

Листья можно употреблять и внутрь. Лучше всего для заваривания напитков из стевии использовать сырье крымского сорта.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Аватар
Беззубов Сергей Владимирович/ автор статьи

Врач 2-й категории.
13 лет медицинского стажа
Врач и автор статей на сайте: VetGospital31.ru

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Советы и рекомендации по поддержанию здоровья, красоты и молодости