Розмарин (лат. rosmarinus officinalis) — многолетнее лекарственное растение с вечнозелеными листьями. Оно произрастает на севере Италии и юге Франции, а также в Крыму. Крымский розмарин входит в десятку самых безопасных растений для организма человека. Довольно часто его применяют при приготовлении пищи в качестве приправы, однако целебные свойства розмарина можно использовать в косметологии, при лечении заболеваний и даже для похудения.
Состав и полезные свойства
Розмарин содержит в себе различные витамины и микроэлементы:
- витамины А, С, Е, К, РР, группы В;
- кальций, магний, железо, селен, калий, цинк, марганец;
- эфирные масла;
- каприловую, линолевую, розмариновую, миристиновую и пальмитиновую кислоты;
- камфору;
- бета каротин;
- лизин;
- треонин;
- изолейцин и др.
Благодаря богатому составу розмарин оказывает комплексное воздействие на организм:
- укрепляет иммунную систему;
- улучшает работу сердца и сосудов;
- помогает при малокровии, головных болях и бессоннице;
- выводит токсины;
- оказывает противовоспалительный и антибактериальный эффект при ангине, тонзиллите, воспалении горла, простудных заболеваниях (как полоскание);
- используется при заболеваниях ЖКТ, печени, желчного пузыря, активизирует выработку желудочного сока;
- уменьшает воспаление при стоматите и других заболеваний ротовой полости;
- улучшает кровообращение в мозге;
- снижает уровень холестерина и сахар при сахарном диабете;
- помогает повысить потенцию;
- улучшает зрение и снимает воспаление глаз;
- уменьшает симптомы климактерического периода;
- снимает боль при артрите, ревматизме, в мышцах, при подагре, тромбофлебите;
- используется для профилактики инсульта и инфаркта, оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему;
- эффективен против стафилококка, кишечной палочки и дрожжевых грибков.
Рецепты народной медицины
Лечебными свойствами обладают листья, семена, цветы и даже побеги розмарина. Их можно использовать в свежем и сухом виде. Существует большое количество рецептов народной медицины для лечения различных заболеваний, которые описаны в таблице.
| Заболевание | Рецепт приготовления |
| Хронические заболевания ЖКТ | Необходимо пить чай или настой из розмарина. Для этого 3-4 ложки травы заварить 400 мл воды на ночь. Пить в течение следующего дня небольшими глотками. Данный рецепт противопоказан при заболеваниях поджелудочной железы |
| Для поддержания иммунитета в период выздоровления | 1 ст. л. сухих листьев розмарина залить кружкой кипятка. Накрыть полотенцем и дать настояться полчаса. Процедить и пить 3 раза в день по 0,5 стакана |
| Молочница, заболевания горла | Настой для полоскания и спринцевания: 2 ч. л. измельченных листьев залить стаканом кипятка, настоять 2 часа и использовать по назначению |
| Повышение иммунитета, боли в мышцах и суставах, кожные заболевания | Розмариновая ванна: 100 грамм травы залить 2 литрами воды, вскипятить. Настоять полчаса, пропустить раствор через марлю и вылить в ванну с теплой водой |
| Сердечные боли, невроз, аменорея у женщин, желудочные колики | Измельчить листья, взять 2 ст. л. сырья и залить 0,25 литра кипятка. Проварить на медленном огне 20 минут. Процеженный отвар пить 3 раза в день за полчаса до приема пищи |
| Заболевания мочеполовой системы у мужчин, нарушение потенции | Взять по столовой ложке розмарин, шалфей, бессмертник и березовые почки. Сбор залить литром кипящей воды, закрыть крышкой на 3 часа. Процеженный отвар пить 4 раза в день за 20 минут до еды |
| Ингаляции при бронхите | В эмалированную емкость налить литр воды. Перед закипанием добавить 1-2 веточки. Довести до кипения и сразу выключить огонь. Ёмкость поставить на стол, укрывшись полотенцем, дышать паром поочередно: сначала носом, потом ртом. Длительность ингаляции 10 минут. |
Настойки на спирту также эффективны при многих заболеваниях. Самые популярные рецепты представлены в таблице.
| Заболевание | Рецепт приготовления |
| Невроз, низкое давление, метеоризм, потеря аппетита | 10 грамм измельченных листьев поместить в стеклянную емкость. Залить 100 мл водки и поставить в прохладное темное место на 10 дней. После настойку отфильтровать и принимать 3 раза в день по 20 капель, предварительно разведенных в 30 мл воды, за полчаса до еды |
| Ревматизм | 50 грамм свежих листьев залить 250 мл 70%-го спирта. Состав убрать в темное прохладное место на 10-12 дней. Полученную настойку используют для растирания или в качестве компрессов на больные места |
| Инфекции ротовой полости, дыхательных путей, нарушения в работе кишечника | 3-4 капли эфирного масла розмарина растворить в 250 мл 50-60%-го спирта. 1 ч. л. полученной настойки предварительно разбавить стаканом воды и принимать по 50 мл 3 раза в день. |
В косметологии
В косметологии используется эфирное масло. Оно изготавливается из листьев и высоко ценится благодаря своим питательным свойствам. Его добавляют в кремы, маски для волос и в ванну. Продукт может использоваться в качестве вспомогательного средства при антицеллюлитном массаже, а также от растяжек на коже после родов или похудения.
Масло розмарина применяется в уходе за кожей. Оно оказывает регенерирующее, подтягивающее и антивоспалительное действие. Средство эффективно борется с пигментными пятнами и прыщами, сужает поры, разглаживает морщины. Рецепты представлены в таблице.
| Проблема | Способ применения |
| Проблемная кожа (наличие прыщей, акне, воспаления) | Смешать 1 ч. л. масла розмарина и черного тмина. Полученный состав наносится точечно на проблемные участки 2-3 раза в день |
| Купероз | Смешать1 ч. л. розмаринового масла и масла расторопши. Состав наносить каждый день на проблемные участки |
| Огрубевшая и сухая кожа локтей | Масло розмарина смешать в равных долях с тыквенным (на выбор: льняное, абрикосовое, персиковое). Нанести на кожу на 30 минут, затем промокнуть салфеткой |
| Морщины | 1 ст. л. цветков растения залить 1 стаканом красного вина (при нормальной и сухой коже) или стаканом 40%-го спирта. Ёмкость плотно закрыть и настаивать 6 недель, взбалтывая через день. По истечении времени настой процедить и протирать им лицо 2 раза в день |
| Маска для сухой кожи | Взять немного банана и истолочь в пюре. В него добавить по 3 капли розмарина, авокадо и лаванды. Смесь наносят на лицо на 20 минут. |
Розмариновое масло полезно и для волос. Благодаря ему укрепляются волосяные луковицы, ускоряется рост. Продукт способствует устранению перхоти и восстанавливает структуру каждого волоска. Особенно экстракт эффективен при слабых, поврежденных волосах. Основные методы применения указаны в таблице.
| Желаемый эффект/средство | Способ применения |
| Для улучшения состояния волос | Рекомендуется каждый день наносить на расческу небольшое количество эфирного масла и расчесываться как обычно |
| Для укрепления корней | Масляный раствор розмарина добавляется в шампуни, маски, кондиционеры и бальзамы |
| Маска для улучшения состояния волос | Для этого 3 части масла розмарина смешать с 7 частями оливкового масла. Состав нанести на голову и оставить на 15 минут. Смыть шампунем. Единственным противопоказанием является чувствительность кожи головы |
| Ополаскиватель для волос | Горсть травы залить большой кружкой кипятка, плотно закрыть крышкой, настоять 1 час. После мытья головы ополоснуть волосы полученным настоем. Это хорошо тонизирует волосы и делает их блестящими |
| Против перхоти | Взять цедру от 4 лимонов, 1 ст. л. розмарина, 1 литр горячей воды. Все компоненты поставить на водяную баню на 10 минут. Состав настоять 40 минут и процедить. В конце мытья головы ополоснуть волосы данным средством. Процедура повторяется 1 раз в 5 дней в течение 3 недель |
| Маска от выпадения волос | 1 ст. л. листьев залить стаканом кипятка и настаивать 20 минут. Состав процедить и добавить натертый корень хрена. Перемешать и нанести на волосы на 30 минут |
| Для сияния и блеска прядей | По 1 ст. л. розмарина, календулы, лаврового листа залить 1 литром воды. Проварить на водяной бане 7-8 минут. Настоять 30 минут и процедить. Полученным отваром ополаскивать волосы 2-3 раза в неделю. |
Маслом розмарина рекомендуется точечно смазывать кожу при ранах, порезах, рубцах и шрамах.
Растение используется также для похудения. Для приготовления чая (на стакан воды) понадобятся розмарин и корица в соотношении 1:4. Можно добавить пол чайной ложки меда. Пить по 2-3 чашки в день.
Использование в кулинарии
Розмарин широко применяется в кулинарии в качестве пряности. Он отлично сочетается с мясом, его часто используют для маринада. Траву для придания особого аромата добавляют в супы, сыр и даже десерты. Розмарин используется в качестве консерванта при консервировании.
Рекомендуется не смешивать его с лавровым листом и аккуратно добавлять в рыбные блюда.
Запеченный картофель
Ингредиенты:
- картофель;
- розмарин;
- оливковое масло;
- чеснок;
- соль.
Приготовление:
- 1. Картофель очистить от шкурки и нарезать на дольки. Если он молодой, то его можно не очищать, предварительно хорошо отмыв.
- 2. Сбрызнуть картофель маслом, добавить чеснок, порезанный пополам, и соль.
- 3. Выпекать при 200 градусах до образования корочки.
Куриная грудка с чесноком
Ингредиенты:
- куриная грудка;
- чеснок;
- оливковое масло;
- соль, перец, розмарин.
Приготовление:
- 1. Куриную грудку разрезать пополам, смазать чесноком, сбрызнуть оливковым маслом, добавить соль, перец, веточки розмарина.
- 2. Мясо отправить в холодильник минимум на 2 часа. Перед приготовлением достать его и дать согреться.
- 3. Разогреть сковороду и обжарить грудку с двух сторон по 3 минуты. Можно приготовить на гриле.
Гороховый суп
Ингредиенты:
- бульон;
- сушеный горох;
- лук;
- морковь;
- чеснок;
- петрушка;
- розмарин;
- лавровый лист;
- томатная паста;
- нежирная сметана.
Приготовление:
- 1. Горох промыть и замочить на 15 минут.
- 2. Лук, морковь, чеснок и листочки розмарина измельчить.
- 3. На сковороде обжарить лук и морковь, затем добавить чеснок, розмарин и жарить в течение 3 минут.
- 4. Добавить томатную пасту и тушить 3-5 минут.
- 5. Горох промыть и высыпать в бульон, варить 40 минут, посолить и поперчить по вкусу.
- 6. Добавить зажарку, потомить 5-10 минут.
- 7. При желании суп можно измельчить блендером.
- 8. Перед подачей добавить сметану.
Шоколадный мильфей
Ингредиенты:
- горький шоколад;
- розмарин;
- клубника;
- сахар.
Приготовление:
- 1. Растопить шоколад, тонким слоем нанести на пергаментную бумагу и поместить в морозильную камеру на 15 минут.
- 2. Клубнику мелко порезать и смешать с сахаром и измельченным розмарином.
- 3. Шоколад достать, снять с бумаги и разломать на кусочки.
- 4. Сделать башню, чередуя шоколад и клубнику.
Противопоказания
Несмотря на положительные качества розмарин имеет ряд противопоказаний. К ним относятся:
- Беременность. Растение способно вызвать сокращение матки.
- Лактация.
- Эпилепсия. Трава провоцирует появление приступов.
- Индивидуальная непереносимость растения.
- Повышенная чувствительность к антиоксидантам.
- Повышенное АД.
- Дети до 6 лет.
Люди, склонные к судорогам и спазмам, должны с осторожностью есть блюда с розмарином, для лечения его употреблять нельзя.
Эфирное масло запрещено принимать внутрь в чистом виде.
При соблюдении всех правил и рекомендаций розмарин принесет организму только пользу. Он оздоравливает тело и снабжает его полезными веществами.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
(Пока оценок нет) Загрузка...