Морковный сок: польза и вред для здоровья, применение в народной медицине

В состав свежевыжатого морковного сока входит богатый комплекс витаминов и минералов: витамин А, Е, С, РР, калий, кальций, натрий и железо. Его регулярное употребление оказывает благотворное влияние на работу внутренних органов и является хорошей профилактикой инфекционных и онкологических заболеваний.

Калорийность напитка на 100 мл — 32 килокалории. Он легко усваивается организмом, поэтому пить его можно как взрослым, так и детям с 5 месяцев. Хранится свежевыжатый сок не более 30 минут после приготовления. В холодильнике держать его нежелательно, так как он быстро теряет свои полезные свойства. Чтобы улучшить усвоение витаминов, входящих в состав напитка, в него необходимо добавить немного сливок, молока или оливкового масла.

Состав морковного сока

Морковный сок — не только вкусный, но и полезный напиток. Он является натуральным источником витаминов, необходимых организму для поддержания нормальной жизнедеятельности. Его приготовление не занимает много времени и не требует приобретения дорогих экзотических фруктов или ягод. Поэтому одним из преимуществ сока является его доступность.

Корнеплод, из которого готовят целебный напиток, содержит большое количество каротина. В печени человека он преобразуется в витамин А.

Помимо бета-каротина, сок богат другими химическими веществами, свойства которых рассмотрены в таблице:

Вещество Его содержание в 100 г напитка Доля от суточной нормы взрослого человека Роль вещества в организме человека
Пищевые волокна 1 г 5%
  • стимулируют слюноотделение, способствуя перевариванию пищи;
  • участвуют в регуляции моторной функции кишечника;
  • ускоряют процесс выведения из организма чужеродных веществ
Витамин А 350 мкг 38%
  • ускоряет синтез белков;
  • принимает участие в выработке коллагена, который повышает упругость кожи и способствует обновлению ее клеток;
  • синтезирует родопсин — вещество, отвечающее за дневное и ночное зрение
Бета-каротин 2,1 мг 42%
  • укрепляет иммунную систему;
  • снижает вероятность возникновения раковых заболеваний, в сочетании с аскорбиновой кислотой предупреждает развитие рака шейки матки;
  • защищает кожу от воздействия УФ-лучей
Витамин В1 0,01 мг 0,7%
  • регулирует передачу нервных импульсов;
  • активизирует защитные силы организма;
  • нормализует уровень холестерина в крови;
  • повышает эластичность кровеносных сосудов
Витамин С 3 мг 3,3%
  • способствует выведению ядовитых веществ из организма;
  • активизирует работу поджелудочной железы;
  • ускоряет заживление ран;
  • предотвращает развитие атеросклероза
Витамин Е 0,3 мг 2%
  • замедляет и облегчает течение болезни Альцгеймера;
  • препятствует тромбообразованию;
  • улучшает циркуляцию крови;
  • предотвращает развитие катаракты;
  • улучшает усвоение витамина А
Витамин РР 0,3 мг 1,5%
  • предупреждает развитие сердечных заболеваний;
  • стабилизирует уровень холестерина в крови;
  • участвует в синтезе энергии из глюкозы и жира;
  • повышает концентрацию внимания;
  • снимает симптомы тревоги и стресса
Калий 130 мг 5%
  • поддерживает оптимальное внутриклеточное давление и солевой баланс в организме;
  • обеспечивает проводимость импульсов;
  • способствует снятию спазмов
Кальций 19 мг 2%
  • усиливает действие витамина К;
  • принимает участие в сокращении гладких и скелетных мышц;
  • способствует синтезу нейромедиаторов;
  • нормализует работу эндокринной системы;
  • отвечает за синтез гормонов
Натрий 26 мг 2%
  • регулирует водный баланс в организме;
  • поддерживает осмотическое давление крови;
  • принимает участие в синтезе желудочного сока;
  • активирует ферменты эндокринной и пищеварительной систем
Фосфор 26 мг 3,3%
  • входит в состав костной ткани;
  • поддерживает кислотно-щелочной баланс;
  • обеспечивает полноценное функционирование и усвоение витаминов и питательных веществ
Железо 0,6 мг 3,4%
  • является компонентом цитохромов, обеспечивающих тканевое дыхание;
  • повышает защитные функции организма;
  • улучшает функционирование эндокринной системы;
  • участвует в энергетическом обмене.

Полезные свойства

Лечебными свойствами обладает только натуральный сок. В промышленные напитки добавляют красители и усилители вкуса, вредные для организма, поэтому медики не рекомендуют их приобретать.

Польза для организма человека:

  • Способствует выведению шлаков и токсинов, которые скапливаются в печени.
  • Оказывает благотворное влияние на работу желудочно-кишечного тракта: успокаивает раздражение слизистой желудка, оказывает мягкий слабительный эффект и укрепляет стенки желудка.
  • Замедляет процесс старения организма и укрепляет иммунитет благодаря высокому содержанию антиоксидантов и бета-каротина.
  • Нормализует уровень холестерина в крови, снижая риск заболеваний сердца и сосудов.

Для женщин

Целебные свойства морковного сока для женщин:

  • Каротиноиды в его составе отвечают за регулярность менструального цикла и принимают участие в синтезе женских половых гормонов.
  • В период беременности сок обеспечивает поступление в организм будущей матери витаминов и минералов, необходимых для роста и развития плода. Его употребление в последнем триместре снижает вероятность возникновения инфекций у ребенка.
  • Витамин А улучшает состояние кожи. Он поддерживает ее эластичность и повышает устойчивость к воздействию ультрафиолетовых лучей.

Для мужчин

Полезные свойства сока для здоровья мужчин:

  • Активизирует сперматогенез и улучшает подвижность сперматозоидов.
  • Помогает избавиться от импотенции.
  • Является эффективной профилактикой рака предстательной железы.
  • Стимулирует половое влечение.

Для детей

Педиатры рекомендуют вводить сок моркови в рацион с 5–6 месяцев или с 8–9 месяцев в случае, если до полугода ребенок питался только грудным молоком.

В первый раз детям можно давать не больше 1 ч. л. морковного сока, разбавленного водой в отношении 1:1.

Польза сока для ребенка:

  • Нормализует стул при запорах.
  • Укрепляет зубы и кости.
  • Повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям.
  • Благотворно влияет на нервную систему.

Противопоказания

Чрезмерное употребление морковного сока может нанести вред организму, который проявляется в следующих симптомах:

  • сонливость;
  • головные боли;
  • вялость;
  • пожелтение кожного покрова.

Рекомендуемая суточная норма сока — 250–500 мл в зависимости от возраста и состояния здоровья человека.

Также существуют противопоказания, при наличии которых напиток следует полностью исключить из рациона:

  1. 1. При гастрите с повышенной кислотностью его употребление может спровоцировать усиленную выработку соляной кислоты.
  2. 2. На голодный желудок при язве желудка пить сок категорически запрещено, так как он вызовет обострение заболевания.
  3. 3. В период обострения болезни органов пищеварительной системы пить его можно только после консультации с врачом, так употребление сока оказывает дополнительную нагрузку на поджелудочную железу.

Рецепты народной медицины

Правильное приготовление и применение морковного сока оказывает благотворное влияние на здоровье человека. Он улучшает состояние нервной системы, нормализует пищеварение, успокаивает слизистую оболочку желудка и является эффективной профилактикой авитаминоза.

Заболевание Рецепт Применение
Кашель
  1. 1. Взять одну луковицу, яблоко, морковь.
  2. 2. Выжать из них сок.
  3. 3. Добавить 40 г (3,3 ч. л.) меда в полученный яблочно-морковный фреш.
  4. 4. Хорошо перемешать напиток.
Пить по 20 мл напитка 5 раз в день
Хронический бронхит
  1. 1. Смешать 100 мл морковного сока, 100 мл кипяченого молока и 25 мл меда.
  2. 2. Настаивать смесь в течение 5 часов в теплом месте
Пить напиток 4 раза в день по 2 ч. л.
Анемия
  1. 1. Из свеклы отжать сок и поставить его в холодильник на 2 часа.
  2. 2. Смешать свекольный сок с морковным в пропорции 1:2
За сутки надо выпить 0,5 стакана напитка между приемами пищи, разделив положенную норму на 2–3 раза
Запоры
  1. 1. Смешать сок шпината (50 мл) и морковного сока (100 мл)

Выпить полученный напиток за сутки, разделив его на 4 порции

Пониженный иммунитет
  1. 1. Смешать 100 мл капустного сока, 50 мл морковного, 50 мл яблочного и 1 ч. л. меда.
  2. 2. Разделить полученный напиток на 3 части.
Пить 3 раза в день за 30 минут до приема пищи.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Аватар
Беззубов Сергей Владимирович/ автор статьи

Врач 2-й категории.
13 лет медицинского стажа
Врач и автор статей на сайте: VetGospital31.ru

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Советы и рекомендации по поддержанию здоровья, красоты и молодости