Донниковый мёд: описание, полезные свойства и противопоказания

Донниковый мед входит в число наиболее дорогостоящей продукции пчеловодства. По сравнению с гречишным и цветочным цена на него в 2 раза выше. Это обусловлено широким спектром целебного воздействия на организм наряду с богатым химическим составом. Издавна ценится как лекарственное и профилактическое средство от многих недугов, особенно органов брюшной полости и малого таза. Также он помогает улучшить лактацию у кормящих женщин. Наделен приятным ароматом и вкусом. Наряду с этим, стоит рассмотреть и ряд малочисленных противопоказаний.

Описание

Донниковый мед, как понятно из названия, получается из нектара, собираемого с донника. Это растение с давних времен ценится за целебные свойства. Растет повсюду: на лугах, по обочинам транспортных путей, в прилесках, на опушках. Относится к семейству Бобовых и используется многими агрономами как сидерат, способный вытеснять сорную траву.

Подобное наименование оно получило благодаря способности лечить нижнюю часть тела: гинекологические заболевания, кишечные проблемы, почки и печень, мочевой пузырь, ноги. Существует белый и желтый донник, поэтому и мед выглядит по-разному. Своим ароматом во время цветения он привлекает пчел. А такой период длится все лето, даже когда отцветают другие медоносы: липа, люцерна, клевер.

Мед забирает из растительного источника практически весь полезный состав.

В нем содержатся:

• витамин Е и В4;
• аскорбиновая кислота;
• органические кислоты;
• эфирные масла;
• кумарин.

Мед, полученный из нектара с белых цветков, имеет белый или светло-янтарный окрас с прозрачной текстурой. Вкус у него мягкий и приятный, с легкой ванильной ноткой. Но этот вид менее полезен, нежели желтый, который отдает небольшой горчинкой. Именно он больше ценится в лечебном плане.

Благодаря большому насыщению фруктозой (около 40%) донниковый мед не кристаллизуется, а становится со временем густым и тягучим. Порой ассоциируется со сгущенкой. Его трудно спутать с каким-то другим видом меда за исключением рапсового. Однако последний наделен приторно-сладким привкусом и отсутствием ванильного аромата. Калорийность составляет 310 ккал на 100 грамм.

Чтобы правильно сделать выбор, необходимо изучить ряд характеристик сорта:

• в свежем состоянии желтый и белый донниковый мед не отличаются: цвет светло-желтый с зеленоватым отливом;
• жидкая консистенция;
• после засахаривания, структура становится сметанообразная и белая;
• не образует кристаллов;
• источает легкий ванильный запах.

Если внешне наблюдается расслоение, значит, есть включение других видов меда. На сегодняшний день средняя цена на продукт — 500 рублей за килограмм.

Полезные свойства

Богатый биохимический состав и высокая энергетическая ценность обуславливает широкий оздоровительный спектр действий на организм человека. Мед способен в короткие сроки восстановить силы и повысить жизненный тонус, а моносахариды эффективно подпитывают мозг.

Полезные свойства следующие:

• антимикробное;
• диуретическое;
• слабительное;
• отхаркивающее;
• тонизирующее;
• иммуномодулирующее;
• противовоспалительное;
• обезболивающее;
• спазмолитическое;
• успокоительное.

Польза такого меда действенна при простуде: снимает жар, уменьшает кашель, убирает спазмы. Является источником витаминов и минералов, что особо актуально в сезон респираторных заболеваний. Помимо этого, благотворно воздействует на состояние кожных покровов и волос.

Большая углеводная составляющая (порядка 87 грамм на 100 г продукта) превращает донниковый мед в мощный энергетик. Способствует активизации мозговой деятельности, в чем прямая заслуга глюкозы и фруктозы.

Подобные характеристики преобразуют это лакомство в ценное лекарственное средство. Отмечено положительное действие при ряде недугов:

• мигрень и частые головокружения;
• язва желудка и 12-перстной кишки, гастрит;
• варикозное расширение вен;
• геморрой;
• мочеполовые патологии;
• тромбофлебит;
• ревматизм, подагра;
• миозит;
• нервные нарушения;
• гипотиреоз;
• ангина, фарингит, трахеит;
• бронхит;
• кожные повреждения.

Эффективно лечит сердце, нормализует кровяное давление и препятствует образованию холестериновых бляшек. В подобных случаях предпочтение отдается меду в сотах. При воспалении легких рекомендуется делать согревающие медовые компрессы.

Во время беременности этот продукт пчеловодства является поставщиком ценных веществ как для матери, так и для плода. А после родов, с наступлением лактационного периода помогает наладить выработку молока, повышает его жирность. Компрессы на грудь спасают от мастита и застойных явлений. Рекомендуется к употреблению с наступлением климакса, что значительно улучшает психоэмоциональный и гормональный фон. У детей подобная добавка восстанавливает здоровый аппетит.

Нормы приема

Лечение донниковым медом подразумевает соблюдение определенных дозировок. К примеру, для улучшения иммунитета достаточно в день съедать 25 грамм взрослому и 10 грамм ребенку. При большем количестве пользы не прибавится. В комплексной терапии туберкулеза и аутоиммунных заболеваний суточную норму рекомендуется увеличить в 2 раза.

Некоторые особенности применения:

• Разводить следует теплой водой, так как кипяток убивает большую часть полезного состава.
• В лечении кашля помогает включение сока редьки. А сочетание меда с молоком недопустимо, что вызовет расстройство пищеварения и диарею.
• При кожных заболеваниях делают медовые лепешки из меда и муки, затем накладывают на болезненные участки.
• Оптимальная дозировка для туберкулезных больных — 50 грамм.
• Облегчают самочувствие и снимают острые симптомы при геморрое клизмы с медовым раствором: на 100 мл воды кладут 20–25 г меда. Сладкие ванны помогают при ревматизме, бессоннице, неврозах, депрессиях.
• Ложка донникового меда утром натощак, запитая чистой водой, заряжает оптимизмом на весь день.

Это мощный анальгетик и спазмолитик, спасающий от острой боли во время менструального цикла, запора, коликов, повышенного газообразования.

Практические способы употребления донникового меда приведены в таблице:

Наружно используют в качестве масок, которые положительно действуют на кожу: очищают поры, отбеливают, убирают угри и фурункулы, устраняют повышенную сальность. При проблемной коже лица помогает следующий рецепт:

1. 1. 150–200 грамм свежих огурцов натирают и добавляют 1 десертную ложку меда. В случае сухой кожи дополнительно включают сливки.
2. 2. Накладывают на 20 минут, затем смывают теплой водой.

Это средство эффективно питает и увлажняет, дезинфицирует.

Противопоказания

Как и вся продукция жизнедеятельности пчел, донниковый мед имеет ряд противопоказаний. Перед употреблением необходимо убедиться в отсутствии аллергической реакции. Съедают немного и наблюдают за ответной реакцией организма. Если на протяжении суток ничего не происходит, можно без опаски приступать к лечению. Когда выступает сыпь и покраснение, лучше отказаться сразу, чтобы не нанести большего вреда здоровью.

У многих людей есть индивидуальная непереносимость цветочной пыльцы, а в меде часть ее остается.

Противопоказана наружная терапия в случае:

• туберкулеза;
• внутренних кровотечений;
• бронхиальной астмы;
• эмфиземы;
• сердечных сбоев;
• сахарного диабета;
• миокардита.

В силу высокой калорийности не рекомендуется употребление в большом количестве людям, склонным к полноте либо страдающим ожирением. По поводу оптимальных дозировок желательно проконсультироваться с врачом.

В силу наличия у меда мочегонного воздействия во время лечебного курса следует выпивать до 2 литров воды в день, иначе можно получить обезвоживание. Даже при отсутствии явных противопоказаний по здоровью донниковый мед в профилактических и лечебных целях надо принимать понемногу.

(Пока оценок нет)

Загрузка...