Чай каркаде: полезные свойства и рецепты приготовления

Чай каркаде – это популярный на Востоке напиток, готовящийся из цветов гибискуса, или суданской розы. Он отлично утоляет жажду и используется для лечения и восстановления организма: в частности, понижает высокое артериальное давление. Для более эффективного использования полезных свойств чая каркаде нужно правильно выбрать сырье и приготовить этот напиток. Нужно учитывать, что чай противопоказан при заболеваниях ЖКТ.

Состав и лечебные свойства

Гибискус внешне напоминает розовый куст, хотя не имеет никакого отношения к семейству роз. Однолетнее растение относится к семейству Мальвовых, основными характеристиками которого является неприхотливость и устойчивость к жаркому климату. В промышленных масштабах гибискус выращивают в Таиланде, Судане и на острове Шри-Ланка.

Наиболее ценными с точки зрения полезных для здоровья человека свойств считаются лепестки цветов суданской розы. В их составе имеются следующие биологически активные компоненты:

1. 1. Калий: микроэлемент необходим для поддержания эластичности стенок сосудов.
2. 2. Фруктовые кислоты: аскорбиновая и лимонная кислоты придают напитку придают напитку приятный вкус. В сочетании эти компоненты обладают выраженным тонизирующим эффектом.
3. 3. Антоцианы: защищают организм от образования раковых опухолей, понижают проницаемость сосудов, что позволяет бороться с отеками.

Лепестки гибискуса богаты пектинами, необходимыми для полноценной работы кишечника. Напиток оказывает антиоксидантное, мочегонное, сосудоукрепляющее действия на организм. Чай способствует похудению, поскольку в его составе содержатся вещества, нормализующие уровень сахара в крови, выводящие токсины и лишнюю жидкость из организма. Полезно пить чай каркаде при сахарном диабете, поскольку он укрепляет и защищает от разрушения стенки сосудов. Напиток устраняет отложения холестериновых бляшек на сосудах.

Каркаде используется в качестве натурального средства для нормализации давления. Действие чая в данном случае зависит от его температуры. Если напиток горячий, то он будет полезен гипотоникам. Холодный напиток, наоборот, принимается для понижения давления.

Польза каркаде

Цветы гибискуса, несмотря на свой яркий цвет, относятся к гипоаллергенным растениям, поэтому он не причиняет вред аллергикам. Чай из суданской розы полезен как для мужчин, так и для женщин.

Польза чая для женщин:

• восполняет дефицит железа в крови, развивающийся вследствие обильных менструаций;
• помогает справиться с нервным напряжением и бессонницей;
• укрепляет сосуды при беременности, что необходимо для полноценного вынашивания плода.

Лечебные свойства для мужчин:

• повышает физическую выносливость;
• усиливает прилив крови к половым органам, что благоприятно влияет на потенцию;
• устраняет симптомы похмелья;
• снижает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, развивающихся после 45 лет у мужчин.

В умеренных количествах чай каркаде полезен беременным и детям.

Противопоказания

Противопоказан напиток при повышенной кислотности желудочного сока и язвенной болезни желудка, кишечника. Нежелательно пить чай каркаде во время гормональной терапии. При калькулезном холецистите и мочекаменной болезни напиток провоцирует выход крупных конкрементов и закупорку ими желче- и мочевыводящих протоков. Чтобы исключить противопоказания к употреблению каркаде, нужно проконсультироваться с доктором.

Особенности приготовления напитка

Принесет пользу здоровью тот напиток, который приготовлен из качественного сырья. Чтобы не ошибиться при выборе заварки, нужно руководствоваться следующими правилами:

1. 1. Крупные цветы суданской розы содержат максимум полезных веществ, поэтому рекомендуется выбирать заварку, состоящую из больших засушенных цветков.
2. 2. Лепестки должны быть целыми, поскольку многочисленные заломы на них свидетельствуют о том, что сырье пересушенное.
3. 3. Чай нужно покупать только в прозрачных упаковках, что поможет оценить состояние сырья.

Качественный чай каркаде

Пакетированный чай каркаде может иметь не только низкое качество, но и быть подделкой.

Хранить заварку рекомендуется в стеклянных емкостях или бумажных пакетах, избегая попадания на нее прямых лучей солнца. Срок хранения чая достигает трех лет.

Заваривать каркаде лучше в фарфоровом чайнике с крышкой. В такой посуде напиток хорошо настоится и сохранит свои полезные свойства.

Рецепты

Существует большое количество рецептов, позволяющих приготовить вкусный и полезный чай из цветов гибискуса:

Каркаде с молоком могут пить люди, страдающие от гастрита с повышенной кислотностью. Молоко нейтрализует действие фруктовых кислот, входящих в состав напитка.

Для снижения веса нужно выпивать литр напитка без сахара и меда на протяжение дня. Курс приема каркаде составляет 20 дней, после чего нужно сделать десятидневный перерыв.

Раскрыть вкус каркаде помогают такие специи как имбирь, корица и ваниль. В напиток также добавляют ягоды ежевики, малины, черники и клубники, что позволяет сделать рецепты приготовления каркаде более разнообразными.

Чтобы чай принес пользу здоровью, употреблять его нужно умеренно, поскольку прием больших его порций провоцирует раздражение слизистых оболочек желудка и кишечника.

(Пока оценок нет)

Загрузка...